Das Geheimnis hinter dem Wasser zum Kaffee
Warum bekommst du ein Glas Wasser zum bestellten Kaffee oder Espresso?
Wofür das Wasser nicht gedacht ist
Das Wasser dient nicht der Verdünnung des Espressos – und auch nicht, einem "entwässernden Effekt" entgegenzuwirken. Denn tatsächlich entwässert Kaffee nicht.
Erklärung 1
Früher war das Wasser oft durch Schadstoffe sowie Bakterien und Viren verschmutzt. Mit der Einführung von Trinkwasserleitungen konnte sauberes Trinkwasser bereitgestellt werden. Daher servierten die Cafés stolz ein Glas Wasser. So konnten sie das Wasser, das sie auch für ihren Kaffee nutzten, und seine Qualität präsentieren.
Erklärung 2
Außerdem gibt es noch eine Erklärung aus der arabischen Kultur. Dort wird grundsätzlich zum Kaffee Wasser bereitgestellt, wobei immer zuerst das Wasser getrunken wird und erst im Anschluss der Kaffee. So gelangt Flüssigkeit in den meist trockenen Mund, und danach kann der Kaffee in vollen Zügen ausgekostet werden.
